May 2010
4 posts
Lyxig sockerkaka!
Dags att göra en sockerkaka, ja tänkte försöka lyxa till den litegranna men vi får väl se hur det går:)
Ingredienser
2st ägg 2dl farinsocker 50g smör 3dl vetemjöl special 2tsk bakpulver 1dl grädde 1msk stött kardemumma 0,5msk riven muskot 0,5msk kanel
Sätt ugnen på 175grader och smält smöret i en bunke. Vispa ihop ägg och socker till en pösig smet och blanda mjöl, bakpulver och kryddorna i en...
Den viktigaste ingrediensen i alla bakverk...
…är kärlek! Då menar jag inte att man ska baka åt någon man älskar lr är kär i utan att man ska älska att baka och framförallt så ska man älska att anstränga för att få till det där lilla extra.
Jag fick se häromdan att en vän till mig fyllde år idag o då tänkte jag att jag skulle göra en variant på kladdkakan jag gjorde senast men med andra smaker.
Den här personen ifråga gillar kaffe så...
Modelling Chocolate!
Här har vi något riktigt skojsigt som jag velat göra ett tag! Nämligen en formbar chokladmassa som man ofta använder när man ska göra fina bakverk, dock är det relativt ovanligt här i sverige. Förmodligen för att man behöver majssirap lr glukossirap och det är inte så lätt att få tag i här.
Men jag hittade litegranna här.
Först o främst så behöver du choklad, de recept jag hittade utgick ifrån...
Den perfekta kladdkakan:)
Ja då var det dags att göra en riktigt bra kladdkaka av allt man lärt sig från sist, så nu har jag tänkt göra följande:
Först så ska jag göra fudgen bättre genom att mala/mortla kardemumman och kanelen bättre och låta grädden stå och dra sig i en timme innan jag använder den(massor med smak;) Sen använder jag 35%ig Odense choklad istället för 70%ig som jag använde sist.
Sedan har jag även gjort...
April 2010
3 posts
SM i Kladdkake-bakning!
I normala fall så brukar jag aldrig följa andras recept till punkt och pricka, men nu blev det till att prova ett recept på kladdkaka som ska ha vunnit SM så då tänkte jag att jag faktiskt skulle följa receptet och se hur det blir, man kanske kan göra det ännu bättre om man vet hur god den var från början:)
Kladdkakan ifråga är då en vanlig kladdkaka med kanel & kardemummafudge o det låter ju...
Romchokladtårta med vit choklad ganache
Den här tårtan gjorde jag egentligen för några veckor sedan men den blev så populär o folk ville ha recept så ja tänkte att jag skulle lägga upp dom här:)
När jag bakar så lever jag dessutom i tron att endast det bästa är gott nog(för det mesta) då menar jag råvaror naturligtvis, ibland testar jag väldigt mkt olika råvaror och dyl för att hitta det som fungerar bäst, det här receptet är lite av...
Lakritsrot! :D
Då var det dags för första inlägget på denna kulinariskt inriktade blogg o ja tänkte att det skulle få handla om lakritsrot, det svarta guldet för många av oss som vi inte skulle kunna föreställa oss världen utan helt enkelt.
Det hela började med att dom hade erbjudande på dollar på att köpa söt-lakrits te, ni förstår min flickvän är ett stort fan av te men jag gillar inte smaken av te men jag...