Den här tårtan gjorde jag egentligen för några veckor sedan men den blev så populär o folk ville ha recept så ja tänkte att jag skulle lägga upp dom här:)

När jag bakar så lever jag dessutom i tron att endast det bästa är gott nog(för det mesta) då menar jag råvaror naturligtvis, ibland testar jag väldigt mkt olika råvaror och dyl för att hitta det som fungerar bäst, det här receptet är lite av ett resultat av mitt experimenterande:)

Rom Chokladtårta med Vit Choklad Ganache

Ingredienser:

Tårtan
150g smör
2st ägg
2,5dl Brun Farinsocker
1tsk vaniljsocker
3msk rom (helst Captain Morgans Spiced Gold)
1,5dl Potatismjöl
0,5dl kakao
1tsk bakpulver

Vit Choklad ganache
200gram vit choklad (Odense rekommenderas)
2dl vispgrädde

1. Sätt ugnen på 175grader

2. För Ganachen så börja med att hacka chokladen, värm sedan grädden i kastrull så att den nästan kokar, tillsätt sedan chokladen och rör om tills allt smälter. Ställ det sedan i kylskåpet och låt det svalna i kanske en 30-60min, sedan tar du ut ganachen och vispar det som med vanlig grädde.

3. Smält smöret och låt det svalna, medans du gör detta kan du vispa ihop ägg, socker & vaniljsocker till en porös konsistens och tillsätt sedan romen. Sikta sedan i mjöl, kakao & bakpulver. Rör i det smälta smöret och mixa.

4. Häll smeten i en smordform med löstagbar kant(jag brukar smörja formen med vanligt bregott, av någon anledning verkar det fungera bäst)

5. Grädda mitt i ugnen i 30min, ifall du inte har en varmluftsugn(som jag) så kan du grädda den i ett vattenbad, då gör du som så att du tar en ugnsform, fyller den så du har några mm vatten över hela, ställer formen mitt i och gräddar den som vanligt, då får du en jämn värme i ugnen precis som om du hade haft varmluftsugn.

6. Låt kakan svalna ordentligt, bre sedan på ganachen och låt allt stå i kylskåpet över natten.

7. Njut!:)

Här följer lite bilder:)